यह 4 पौधे जो इस सर्दी आपको अपने घर में उगाने ही चाहिए , स्वास्थ्य के लिए हैं बेहद फायदेमंद

ताजा जड़ी बूटियां न केवल आपके भोजन स्वादिष्ट बना सकती हैं, बल्कि वे पूरे साल आपके स्वास्थ्य को अच्छा बनाए रखने में भी मदद कर सकती हैं।

निर्जन सर्दियों के महीनों के दौरान, ताजा जड़ी बूटी आपके खाना पकाने में जीवंत स्वाद भर सकती हैं। और इसके अलावा, कई जड़ी बूटियों के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ भी हैं। इतने सारे फायदे अगर हैं, तो क्यों न इन जड़ी बूटियों की खेती इस साल सर्दियों में अपने घर में की जाए?

बहुत से ऐसे पौधे हैं, जो ऐसी खिड़कियों पर उगाय जा सकते हैं जिस पर धुप आती हो। आप चाहें तो इसके लिए किसी बर्तन या गमले का इस्तेमाल कर सकते हैं, और उसमें मिट्टी रख कर इन पौधों को उगा सकते हैं। आप किसी बगीचे से इन पौधों की कलमें ला सकते हैं और बड़ी आसानी से अपनी खिड़की पर कोई गमला या बर्तन रख कर इन पौधों को बो सकते हैं। अगर आपको इनकी क़लमें नहीं मिल रही हों तो नए रोपण या बीज के लिए एक बगीचे की दुकान पर जाएं। और वहां से इसके बीज लेकर आएं।

स्वास्थ्य के लिए जड़ी बूटी

कुछ ऐसी जड़ी बूटियां हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं, इसलिए उनको उगाना भी चाहिए और उनका इस्तेमाल भी करना चाहिए। इन लाभकारी जड़ी बूटियों में तुलसी,अजवायन के फूल, दौनी और पुदीना शामिल हैं।

तुलसी

तुलसी व्यंजनों में उपयोग होने वाली आम चीज़ है। थाईलैंड में यह पेस्टो सॉस में प्राथमिक घटक के रूप में इस्तेमाल होती है।

तुलसी विटामिन के, विटामिन ए, पोटेशियम, और कैल्शियम से भरपूर होती है। एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि आमतौर पर आयुर्वेदिक उपचार में उपयोग की जाने वाली तुलसी की किस्म सूजन को कम करती है और संभवतः गठिया के इलाज में प्रभावी हो सकती है।

कैरोटेनोइड वर्णक की इसकी एकाग्रता के कारण, जैसे कि बीटा-कैरोटीन जो कि एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता यह तलसी में पाया जाता है, इसलिए तुलसी हृदय स्वास्थ्य में बड़ा योगदान दे सकती है, और पता चला है की तुलसी का तेल हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को बाधित करता है।

अजवायन के फूल

थाइम यानी अजवायन के फूल को लम्बे समय से खाने में इस्तेमाल की जाने वाली एक मूल्यवान चीज़ माना जाता है। इसका उपयोग खाने के साथ-साथ औषधीय जड़ी बूटी के रूप में किया जाता है।

यह एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों का एक प्रचुर स्रोत है, अजवायन के फूल लंबे को समय से गले के खराश के लिए लिया जा रहा है, इसके अलावा पेट में परेशानी लिए, मूत्रवर्धक के रूप में, और यहां तक कि मुंह के रोगाणु को ख़त्म करने के लिए भी लिया जाता है।

कुछ प्रमाण बताते हैं कि थाइम का तेल सीओपीडी के कारण सूजन और वायुमार्ग के संकुचन से राहत प्रदान करता है। शोधकर्ताओं ने हाल ही में पाया है कि यह जानवरों के वायुमार्गों से श्लेष्म को साफ़ करने में मदद करता है। यह वायुमार्ग को आराम देने में भी मदद कर सकता है, जिससे फेफड़ों में वायु प्रवाह में सुधार हो सकता है।

दौनी

एक सुगंधित, कुसुमित, बारहमासी जड़ी बूटी है। दौनी का उपयोग भुने हुए मांस में स्वाद लाने के लिए किया जाता है, और यह कई रसोई घरों में एक मुख्य हर्ब बन जाता है।

परीक्षणों की एक श्रृंखला में, शोधकर्ताओं ने पाया कि सुगंधित दौनी के तेल ने लोगों की याद्दाश्त में 60 और 75 प्रतिशत की वृद्धि की है। इसी तरह के एक अध्ययन में पाया गया कि दौनी के तेल की सुगंध ने मनोदशा में सुधार किया है। इसके अलावा, दौनी अब माइग्रेन, पाचन समस्याओं और अन्य बीमारियों के लिए एक लोकप्रिय घरेलू उपचार है।

पुदीना

पुदीने का एक विशिष्ट स्वाद है लेकिन अविश्वसनीय रूप से इसमें अनेक गुण भी हैं, इससे खाने में एक अलग प्रकार का ही स्वाद जुड़ जाता है।

यह केवल आपकी साँसों को ही ताज़ा नहीं करता है, पुदीना विटामिन सी और आयरन से भरपूर होता है। पुदीने के जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुणों के कारण, पुदीने की चाय इर्रिटेबल बोवेल सिंड्रोम (आईबीएस) सहित पाचन समस्याओं को कम कर सकती है। ये गुण अस्थमा और एलर्जी के लक्षणों को कम करने में भी मदद करते हैं।

बहुत से लोग मानते हैं कि पुदीना मानसिक उत्तेजक है, साथ ही एक भी पाचक है। पुदीने में सूजन-विरोधी शक्ति भी पाई जाती है।

अपना हर्ब गार्डन ऐसे शुरू करें

घर में इन जड़ी बूटियों को उगाने के लिए इन युक्तियियों का पालन करें:

• उपयुक्त कंटेनर लें: यह बर्तन कम से कम चार इंच गहरा होना चाहिए और पानी निकलने के लिए छेद होना चाहिए। पानी के प्रवाह को रोकने के लिए नीचे एक ट्रे रखें।
• धूप दें: पौधों के लिए धूप आवश्यक होती है, इसलिए इनको ऐसे खिड़की पर रखें जहाँ धुप पड़ती हो।
• मिट्टी सूखी होने पर उन्हें केवल पानी दें: यदि कंटेनर की मिट्टी सूख गई हो तो उसमें पानी डालें। इसके लिए आप अपनी उँगलियों को मिट्टी में डालकर पता कर सकते हैं की मिट्टी को पानी की ज़रूरत है या नहीं।
• पुरानी पत्तियों को नियमित रूप से तराशें: पौधे की पुरानी पत्तियों को तराशते रहें ताकि उसमें नई पत्तियां आती रहें। और इस प्रकार वह बढ़ते रहेंगे।

तो दोस्तों इस तरह से आप अपने घर में ही इन पौधों की छोटी सी खेती कर सकते हैं। और इनसे आपको बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ भी मिलते रहेंगे।

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