कम नमक खाना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है या हानिकारक? यह जानना आपके लिए बहुत ज़रूरी है

नमक हमारे आहार का मुख्य घटक माना जाता है, इसके बिना भोजन बेस्वाद लगता है। नमक का सेवन हम सभी लोग अपने भजनों द्वारा करते हैं। लेकिन हम इस बात से अनजान होते हैं कि हमें इसका सेवन कितनी मात्रा में करना चाहिए, या कितनी मात्रा में इसका सेवन सुरक्षित है। खाने में नमक का उपयोग केवल स्वाद लाने के लिए किया जाता है।

इसका इस्तेमाल कितना होना चाहिए यह व्यक्ति की स्थिति पर निर्भर करता है। बहुत सी स्थितियों में नमक का सेवन कम होना चाहिए और बहुत सी स्थितियों में नमक का सेवन ज़्यादा होना चाहिए। लेकिन सामान्य रूप से नमक का सेवन न बहुत ज़्यादा होना चाहिए और न ही बहुत कम होना चाहिए बल्कि मध्य मात्रा में होना चाहिए।

इससे पहले हमने बताया था कि ज़्यादा नमक के सेवन से हमारे स्वास्थ्य को क्या-क्या और कितना नुक्सान हो सकता है। इसलिए इस लेख में हम आपको बताएँगे की बहुत कम नमक के सेवन से हमारे स्वास्थ्य को क्या-क्या और कितना नुक्सान हो सकता है।

कम नमक का सेवन हानिकारक हो सकता है

कुछ सबूत बताते हैं कि कम नमक वाले आहार सर्वथा हानिकारक हो सकता है।

कम नमक के सेवन के नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों में शामिल हैं:

• उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स: नमक के बहुत कम सेवन या न सेवन करने से एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ जाता है।
• हृदय रोग: कई अध्ययनों से पता चलता है कि प्रति दिन 3,000 मिलीग्राम से कम सोडियम के सेवन से हृदय रोग से मरने के जोखिम में वृद्धि हुई है।
• हार्ट फेलियर: एक विश्लेषण में पाया गया कि नमक के सेवन को सीमित करने से हार्ट फेलियर वाले लोगों के मरने का खतरा बढ़ गया है।
• इंसुलिन प्रतिरोध: कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कम नमक वाले आहार इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ा सकते हैं।
• टाइप 2 मधुमेह: एक अध्ययन में पाया गया कि टाइप 2 मधुमेह रोगियों में, कम सोडियम मृत्यु के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।

कम नमक वाले आहार एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को उच्च करते हैं, और कम नमक वाले आहार से इंसुलिन प्रतिरोध में वृद्धि हुई है। इससे दिल की बीमारी, दिल की विफलता और टाइप 2 मधुमेह से मृत्यु का खतरा बढ़ सकता है।

क्या आपको कम नमक खाना चाहिए?

कुछ स्वास्थ्य परिस्थितियों में नमक के सेवन में कटौती करना आवश्यक होता है, और नमक का कम सेवन करना होता है। यदि आपका डॉक्टर चाहता है कि आप नमक का सेवन सीमित करें, तो निश्चित रूप से ऐसा करना जारी रखें

हालांकि, अगर आप एक स्वस्थ व्यक्ति हैं और अधिकतर, एकल घटक खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो शायद आपको नमक सेवन के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।

बहुत अधिक मात्रा में नमक खाना हानिकारक हो सकता है, लेकिन बहुत कम मात्रा में खाना भी आपके स्वास्थ्य के लिए उतना ही बुरा हो सकता है।