आपके लीवर के लिए 14 सबसे अच्छे और सबसे खराब भोजन

अच्छे स्वास्थ के लिए स्वस्थ लीवर का होना ज़रूरी है, जितना अच्छी तरह से आपका लीवर काम करेगा उतना अच्छा प्रभाव आपके स्वास्थ पर होगा।

और एक स्वस्थ लीवर के लिए स्वस्थ खान पान होना ज़रूरी है। इसलिए हम आपको बताएँगे 14 ऐसे भोजन के बारे में जिनमें कुछ आपके लीवर को नुकसान पहुंचाते हैं और कुछ फ़ायदा पहुंचाते हैं।

दलिया

बहुत सारे फाइबर वाले भोजन आपके यकृत (लीवर) के काम को सर्वोत्तम तरीके से करने में मदद कर सकते हैं। क्या आप एक ऐसा दिन चाहते हैं कि उस दिन की शुरुआत एक शानदार तरीके से हो? तो अपने भोजन में दलिया लें। शोध से पता चलता है कि यह आपके कुछ अतिरिक्त वज़न और पेट के वसा को बहाल करने में मदद कर सकता है, जो जिगर की बीमारी को दूर रखने का एक अच्छा तरीका है।

फैटी फूड्स से दूर रहें

फ्रेंच फ्राइज़ और बर्गर आपके यकृत के स्वास्थ्य के लिए एक खराब विकल्प हैं, यह आपके यकृत को बहुत नुक्सान पहुंचाते हैं। संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थ बहुत अधिक मात्रा में खाना आपके यकृत को अपना काम करने में मुश्किल पैदा कर सकता है। समय के साथ यह सूजन का कारण भी बन सकता है, जो बदले में यकृत के क्षतचिह्न का कारण बन सकता है जिसे सिरोसिस के नाम से जाना जाता है।

ब्रोकोली

यदि आप अपने यकृत को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो अपने आहार में बहुत सारी सब्ज़ियों को शामिल करें। ब्रोकोली इस कार्यनीति का हिस्सा हो सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह कुरकुरा भोजन आपको गैर-मादक फैटी लीवर रोग से बचाने में मदद कर सकता है। उबले हुए ब्रोकोली में सलाद, कटा हुआ बादाम, सूखे करौंदे मिला कर इसको स्वादिष्ट बना सकते हैं।

कॉफ़ी

यदि आप कॉफ़ी के बिना दिन नहीं बिता सकते हैं, तो आपको यह सुनकर खुशी होगी कि यह आपके लीवर को थोड़ा बहुत लाभ पहुँचाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि दिन में दो से तीन कप कॉफ़ी पीना आपके यकृत को बहुत अधिक शराब या अस्वास्थ्यकर आहार के कारण होने वाली क्षति से बचा सकता है। कुछ शोध से पता चलता है कि यह आपके यकृत कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।

चीनी

बहुत सारी मीठी चीजें आपके यकृत को हानि पंहुचा सकती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि लीवर के काम का हिस्सा चीनी को वसा में परिवर्तित करना है। यदि आप इसका अधिक उपयोग करते हैं, तो आपका यकृत बहुत अधिक वसा बनाता है, जिसके कारण लंबे समय तक, आप फैटी लीवर रोग जैसी स्थिति से ग्रसित हो सकते हैं। तो अपने लीव पर एहसान करें और मीठी चीज़ें कभी कभार खाएं।

हरी चाय

यह कैटेचिन नामक एंटीऑक्सिडेंट के एक प्रकार से भरी होती है। शोध से पता चलता है कि यह यकृत सहित कैंसर के कुछ रूपों से बचा सकती है। यदि आप खुद चाय बनाते हैं और इसे गर्म ही पीते हैं तो आपको अधिक केटेचिन मिलेंगे। आइस्ड (ठंडी) चाय में इसका स्तर बहुत कम होता है।

पानी

स्वस्थ वजन रखना आपके यकृत के लिए सबसे अच्छी चीजों में से एक है। सोडा या स्पोर्ट्स ड्रिंक जैसे मीठे पेय के बजाय पीने के पानी की आदत डालें। आप आश्चर्यचकित होंगे कि यह आपकी कितनी कैलोरी हर दिन बचाएगा।

बादाम

नट्स - विशेष रूप से विटामिन ई के अच्छे स्रोत हैं, एक ऐसा पोषक तत्व जिसे शोध सुझाव देता है वह फैटी लीवर रोग से लड़ने और सुरक्षा में मदद कर सकता है। बादाम आपके दिल के लिए भी अच्छे हैं, इसलिए अगली बार जब आप स्नैकिंग महसूस करते हैं तो एक मुट्ठी भर बादाम लें। या सलाद के साथ उन्हें खाएं, जिससे वे एक अच्छा कुरकुरापन पैदा करते हैं।

नमक

आपके शरीर को नमक की कुछ ही जरूरत होती है , जितना आप सम्भवतः लेते हैं उतने की नहीं। प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि सोडियम में उच्च आहार फाइब्रोसिस का कारण बन सकते हैं, जो यकृत क्षतचिह्न का पहला चरण है। इससे बचने के लिए आप कुछ आसान चीजें कर सकते हैं। बेकन या डेली मीट जैसे संसाधित खाद्य पदार्थों से बचें। डिब्बाबंद सब्जियों के बजाय ताज़ी सब्ज़ियों को चुनें।

पालक

पत्तेदार साग में ग्लूटाथिओन नामक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो आपके यकृत को सही से काम करने में मदद कर सकता है। पालक तैयार करने के लिए आसान नहीं हो होता है। यह रात्रिभोज में सलाद के तौर पर इस्तेमाल किये जाने वाला एक बड़ा आधार होता है, यह लहसुन और जैतून के तेल के साथ भी स्वादिष्ट होता है।

ब्लू बैरीज़

इनमें पॉलीफेनॉल नामक पोषक तत्व मिलते हैं जो आपको गैर-मादक फैटी लीवर रोग के खिलाफ सुरक्षा में मदद कर सकते हैं, जो अक्सर मोटापा के साथ उच्च कोलेस्ट्रॉल का कारण बनते हैं। यदि ब्लूबेरी मुमकिन नहीं हैं, तो पॉलीफेनॉल से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थ जैसे डार्क चॉकलेट, जैतून और बेर खाएं।

शराब

बहुत ज्यादा शराब पीना आपके यकृत पर कहर ढा सकता है। समय के साथ यह सिरोसिस का कारण बन सकता है। यहां तक ​​कि कभी-कभी बिंग पीना भी हानिकारक हो सकता है।

औषधि और मसाले

एक ही समय में अपने यकृत और अपने दिल की रक्षा करना चाहते हैं? कुछ अयस्कों, ऋषि, या दौनी का लेना स्वस्थ पॉलीफेनॉल के एक अच्छे स्रोत हैं। एक अतिरिक्त लाभ: वे आपको कई व्यंजनों में नमक के नुक्सान से बचने में मदद करते हैं। दालचीनी, करी पाउडर, और जीरा भी अच्छे हैं।

पैकेड स्नैक फूड्स सीमित करें

चिप्स और बेक्ड सामग्री के साथ समस्या यह है कि वे आम तौर पर चीनी, नमक और वसा से भरे होते हैं। इन सबको छोड़ कर चाहिए कि आप स्वस्थ स्नैक्स लें।